暑假接近尾声，除了完成暑假作业外，暑假时间里许多学生也度过了丰富多彩的业余生活。目前，中小学生“做饭”将要纳入中小学生课程中，同时合肥也已进一步落实劳动教育实践基地投入使用。合肥一位12岁的男孩李博文，在暑假期间就担任了家中的“炊事班长”。在闲暇时刻，李博文小朋友最喜欢做的事情就是研究美食，买菜、备菜、洗菜、切菜、炒菜……从家常的小炒菜到甜品创意菜，李博文小朋友样样精通，为家人制作了很多丰富多彩的菜肴。

自主学习 硬菜创意菜轮番实践

“孩子上幼儿园的时候，我在做饭，他就喜欢踩着小板凳在旁边看着。”李博文的妈妈李娟告诉记者，李博文从小就喜欢看家里人烧菜做饭。一开始觉得小朋友太小了在厨房捣乱很危险，但后来妈妈发现他在厨房就会变得很安静，认真看着家人烧菜。李娟回忆称，在家或者在外面吃饭，遇到好吃的，儿子也总喜欢问这个是如何做的。

上了小学后，李博文渐渐开始尝试自己去做饭。“那时候，他一个人在厨房折腾半小时，我们跟着他后面能收拾两小时。”李娟说，有时候也觉得他就是贪玩在胡闹，但是看着孩子又比较好奇，同时小朋友学习做饭锻炼自己的能力也是件好事，家人也就一直很支持他。

就这样，李博文通过跟家人学习以及自己在网络上学习，这些年学成了很多“拿手菜”，“他的厨艺现在比我好，他做的很多吃的，我都没见过。”李博文的妈妈介绍说，儿子可以做“清蒸鲈鱼”、“糖醋排骨”、“麻辣基围虾”等这样的“硬菜”，同时也会做一些“稀奇古怪”的“创意菜”和甜品蛋糕等。

自制凉皮凉粉、焦糖布丁、动物形状的馒头……在2020年疫情居家隔离期间，李博文和家人一起学习制作了很多创意美食。“他喜欢钻研美食，在这个过程中，他也充分发挥了自己的想象力。”李娟说，儿子研究美食可以锻炼他独立自主的能力，同时也锻炼了他的想象力和动手能力。

热爱做饭 生日礼物要的是厨具

在李博文去年生日时，家里人问他想要什么礼物，李博文不假思索地回答道，“我想要一个烤箱！”相对于很多男孩子喜欢的玩具，李博文从小就偏爱一些“厨具”。李博文告诉记者，“我感觉做饭很有意思，也很有成就感。”

拥有了烤箱后的李博文，一到周末就开始研究新的美食。烤蛋挞、烤面包、烤肉……李博文说，“有了烤箱我就可以大展身手了！”李博文告诉记者，最近让他耗时最长的一道菜是“鸡翅虾滑”，他做了好几个小时。“要把鸡翅剔骨同时要剥出虾仁将其剁碎制作虾滑并且将虾滑塞进剔骨后的鸡翅内……”李博文有声有色地讲述着自己的制作过程，但是他说虽然耗费了很多时间，但是最终的口感并不是很好，可能是烤箱的火候调节和腌制的问题。

李博文告诉记者，他做饭也经常有失败的时候，但是家人总会告诉他不能畏惧失败，要学会寻找原因总结经验，同时不能浪费食材，所以每次做失败的菜，家人都会将其进行二次加工吃掉。

“看着身边人吃到自己精心做的美食，心里也美滋滋的。”李博文说，烧菜做饭不仅是他的兴趣爱好，还希望通过他制作的美食给大家带来快乐。李博文姐姐过生日的时候，他还花费了一下午的时间亲手给姐姐制作了一个蛋糕。除了给家人制作美食，为了感谢老师，他还亲手给老师做过一盒小饼干。

劳动教育 做饭将纳入中小学生课程

记者了解到，目前，中小学生“做饭”将要纳入中小学生课程中，同时合肥已进一步落实劳动教育实践基地投入使用。

此前，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，其中根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，于2022年秋季学期开始执行。

教育部在发布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》中提到，在5—6年级，烹饪与营养方面，学生要用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2—3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同烹饪方法与食物营养的关系。

近日，记者获悉，合肥市首批市级劳动教育实践基地明年将投入使用，届时合肥市中小学生的劳动课堂将搬到田间地头，让孩子学会烧饭炒菜将在中小学生普及，到2025年，合肥市将有100所实践基地满足学生的劳动教育需要。

安徽商报融媒体记者 刘静文 文/摄