武警安徽总队滁州支队执勤一大队机动中队炊事班班长尹梦杰有一本“流水账”,这本流水账里记录着部队战友每餐每道菜的剩余情况。

为什么要记录这样的“流水账”?尹梦杰告诉记者,只有观察记录官兵用餐情况,才可以掌握大家爱吃什么不爱吃什么,下一次订菜,就做大家都喜欢的菜。

尹梦杰是江苏扬州人,一名00后。为何要成为一名炊事员?尹梦杰告诉记者,对于他而言最快乐的事情就是做饭给战友吃,战友吃得开心,训练起来就有劲,他就会特别有成就感。初入炊事班,他发现每餐需要给近百人准备六菜一汤,还要做到每天不重样,顿感压力山大。那时,尹梦杰还是一名义务兵,他会用自己的津贴购买原材料制作创新菜,做好了给大家品尝,大家觉得好吃了,他再用伙食费采购回来制作。有一次制作红烧肉,做得有一点糊,他自责得都不好意思去食堂吃饭。

为了练好炊事技能,尹梦杰辗转于各个操作间,全身心地钻进了做饭的世界中,每天跟在老班长后面请教学习,一本厚实的菜谱在他的怀中被翻卷了书角。

机动中队的炊事员王凌云告诉记者,尹梦杰常常牺牲休息时间教授他各类烹饪方法,经过这几年的学习,他也成长为能够独当一面的炊事小能手。入伍五年来,尹梦杰多次被评选为“四有”优秀个人,他经常出征比武考核训练场,多次担任教员,为支队培养了多批出色的炊事员。