为了让孩子们进一步了解生活中常见食物的有趣知识,帮助幼儿掌握基本的烹饪技能,提高幼儿的动手操作能力,体验收获的乐趣。日前,合肥市长江路幼儿园佳和分园小班的小朋友们开展了一场与土豆的奇妙之旅。

餐前阅读时光,罗老师带领小朋友们一起阅读了《十个土豆》的故事,阅读结束后,班级里展开了一场关于土豆的大讨论……小土豆身上为什么有土?它到底从哪里来?由于孩子们都很好奇,教师便带领幼儿一起欣赏了绘本《土豆,你从哪里来》《圆鼓鼓的土豆》。切开的土豆遇到空气会发生什么变化呢?通过实验,小朋友们发现原来土豆里的淀粉遇到空气中的氧气就会被氧化变黑。把土豆放进水里会发生什么?孩子们在实验中发现,在水里加入一定量的神奇粉末——盐,就会让土豆顺利浮上来。

对土豆有了基本了解后,小朋友们就开始大展身手制作土豆泥啦!教师首先带领孩子们观看土豆泥制作视频,并对每一个制作步骤进行精心讲解。制作过程中,整个教室都弥漫着土豆的香味,孩子们更迫不及待品尝亲手制作的土豆泥,享受着舌尖与心灵的双重愉悦。一次简单的美食体验,幼儿通过看、洗、剥、拌、尝,锻炼了感官,体验劳动的快乐,感悟劳动成果的不易,同时争当小小科学家,发现土豆的更多秘密;一次次的活动都在不断丰富幼儿的生活经验,激发他们爱惜粮食的意识。罗安琪