本报讯(闫大平 骆巧生 詹伟伟 安徽商报融媒体记者 汪漪)“第一次吃上机器人‘大厨’做的菜,不仅色香味俱全,价格也适中。”近日,王大爷在笔架山街道学林轩社区老年助餐点尝到了人工智能的“鲜美”。日前,全省首家全自动机器人助餐点落户合肥市蜀山区笔架山街道的保利香槟小区,主要为社区60岁以上老人提供就餐、点餐服务。

该助餐点共引入两台炒菜机器人,外形像个冰箱,内里白色卧式滚筒看着像个“笨家伙”,但却荤菜、素菜都能做,最快只需要3分钟就能出餐,全程清爽无油烟。当日,机器人为老人家烹饪的菜品有萝卜烧肉、粉蒸肉、平包菜等,而青椒土豆丝是最快的,3分钟出锅。

“有了机器人‘厨师’,只需要将蔬菜放进炒菜机里,选择菜谱和口味,就可以通过‘一键炒菜’功能烹制出可口的菜肴。”助餐点所在学林轩社区负责人介绍,不仅便捷,它还具备油烟处理功能和清洗功能,可以将油烟经过多重处理随排水管排出,并通过“一键洗锅”进行自动清洗,有效减少油烟污染,保持环境清洁。

助餐点工作人员介绍,每天要接待约150名老人用餐,有了机器人“厨师”可以创造更高效和创新的菜肴,为老人提供更好的用餐体验。“这个机器设有海量云菜谱,家常菜、地方特色菜等,只要你能想到的菜都能做出来,为老年人带来了丰富的味觉体验。”

“目前,助餐点每日提供中餐和晚餐,基本每餐菜品均由机器程序自动烹饪,居民可享受12元、15元、18元三种不同套餐,对行动不便的独居老人,由我们党员志愿者送餐上门。”该社区负责人表示,炒菜机器人还能根据不同的人群,控制油、盐、调料等用量以及炒菜的火候。

据介绍,目前助餐点的菜品由工作人员设定,机器人统一为大家烹饪,待试运营结束后将提供营养早餐和个性化点餐服务,老人家可以根据喜好预约点菜。