本报讯 (顾庆丰) 为切实筑牢校园及周边食品安全防线,保障广大师生饮食健康,9月2日上午,合肥市长丰县岗集镇食安办联合文教卫办、岗集市场监管所共同开展“食品安全开学季护航行动”,重点对各学校及周边餐饮单位进行食品安全专项检查。

此次检查聚焦师生饮食安全关键环节,检查组深入各学校食堂及周边餐饮门店,围绕加工制作过程是否规范、经营场所环境卫生是否达标、“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施是否完善、餐具消毒是否符合标准、食品存储场所是否合规、食品留样是否严格落实(足量、定时、记录完整)以及是否存在过期、变质、伪劣食品等核心内容展开细致排查。检查过程中,检查组针对发现的个别餐饮单位环境卫生清理不及时、餐具消毒记录不完整等问题,均现场详细记录并出具整改意见,责令相关经营者立即整改,确保问题闭环管理。同时,检查组反复强调食品安全主体责任,督促经营者强化风险意识,严格遵守食品安全相关法律法规,从源头把控食品质量,切实保障师生饮食安全。

此次“食品安全开学季护航行动”的开展,不仅及时排查和消除了岗集镇各学校食堂及周边餐饮单位的食品安全隐患,更进一步夯实了校园及周边食品安全监管防线。